Баклажаны алла пармиджана

Баклажаны алла пармиджана
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Соусы-заправки к салатам
Время приготовления (минуты): 20
Продукты: баклажаны 500 г. помидоры 300 г. лук 1 шт. сыр 100-150 г. растительное масло 5 ст. л. сливочное масло 20 г. соль, перец, зелень.
Рецепт приготовления: Баклажаны нарезать тонкими кружочками и обжарить в растительном масле. Выложить слоем в посуду, подходящую для запекания, посолить, посыпать зеленью. Пассеровать большую луковицу на растительном масле (нарезать как можно мельче). Когда лук будет светло коричневого цвета добавить мелко нарезанные помидоры (можно помидоры очистить от кожицы, для этого их надо хорошенько обварить кипятком). Помидоры с луком тушить, пока все не расползется в соус. Соус посолить, поперчить, можно добавить чеснок. Выложить слоем на баклажаны. Все засыпать тертым сыром, добавить пару столовых ложек воды (если соус не очень жидкий, а это зависит от помидоров). Засунуть на 20 минут в горячую духовку. Перед запеканием можно сверху на сыр положить маленькие кусочки сливочного масла.

В текущей категории (Соусы-заправки к салатам):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Баклажаны алла пармиджана" в других словарях:

  • Баклажаны в сметанном соусе — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Соусы заправки к салатам): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Баклажаны острые — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Баклажаны по-гречески — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Соусы заправки к салатам): | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Закуска из баклажанов — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 7 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • 12 негритят (салат на зиму) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 25 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Картофель с корейкой — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Соусы заправки к салатам): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Кальмар в чесночном соусе — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бутерброд с брынзой — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Соусы заправки к салатам): | | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Творожные пирожки — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»